S’ARD Brewery Birrifitziu

Descrizione

S’ARD Brewery-Birrifitziu
Un birrificio artigianale dedicato al popolo dei “danzatori delle stelle”.

In Anglona nasce il primo birrificio culturale della Sardegna, con un info-tourist al suo interno.

Perfugas
Nel cuore dell’Anglona
Negli affascinanti locali storici dell’antico Molino Deperu, nel cuore dell’Anglona, dove convivono gli antichi macchinari del passato e la moderna sala di produzione della birra, nasce S’ARD Brewery, conosciuto in sardo come Birrifitziu.

All’interno della struttura, ai piedi di un antico mulino ad argano dei primi del Novecento, trova spazio anche un info-tourist, un punto di informazione dedicato ai visitatori dell’Anglona, che possono ricevere gratuitamente indicazioni e informazioni sui principali siti di interesse del territorio, accompagnando la visita con una buona birra artigianale.

Un progetto unico nel suo genere, nato dalla passione e dall’incontro di due soci: Giovanni Deperu, di Perfugas, e Pierpaolo Ruzzu, di Martis.

La Filosofia
Think Global – Drink Local

Pensare globale, guardando alle diverse tipologie di birra nate nei differenti contesti culturali del mondo, ma bere e consumare locale, scegliendo le produzioni dei piccoli birrifici del territorio.

La Produzione
Birra e Territorio
La proposta del birrificio si concentra principalmente su interpretazioni di stampo continentale, con una particolare attenzione alla tradizione brassicola tedesca e, soprattutto, a quella della storica regione della Franconia (Franken).

Spaccio aziendale e Tap Room
Il birrificio ospita uno spaccio aziendale e una Tap Room, uno spazio pensato per accogliere clienti e visitatori e permettere loro di degustare le birre direttamente alla spina.

S’ARD Brewery-Birrifitziu vuole così essere qualcosa di più di un semplice birrificio artigianale: un luogo d’incontro tra birra, cultura, territorio e identità, dove la tradizione dell’Anglona incontra le esperienze maturate dai suoi fondatori in giro per il mondo.

Un piccolo birrificio nato in