San Giorgio è il compatrono di Perfugas, per questo motivo le celebrazioni suo onore sono particolarmente sentite dai cittadini. Si celebra il 23 aprile di ogni anno, a partire dal retablo sito nella chiesa parrocchiale, si tiene la processione che conclude nella chiesa di San Giorgio, che dista circa 1,5 km dal centro abitato. Una volta giunti alla chiesa, prima della santa messa, si celebra un rito antico detto “Caragolu”, che prevede tre giri attorno alla chiesa dei cavalieri e dei fedeli. Dopo la messa, in genere, si tiene la festa civile
